Sälen est passé de l'après-ski classique et de la nourriture pour skieurs à une scène gastronomique dynamique où les chefs créent des menus inspirés de la montagne à partir d'ingrédients locaux. Lindvallen, Les restaurants de Sälen sont situés à proximité de l'hôtel, dans les régions de Högfjället, Tandådalen, Hundfjället et Stöten, et autour de Sälfjällstorget, où de nombreuses personnes vivent et passent leurs soirées. La combinaison de l'environnement, des ingrédients et de la chaleur fait de Sälen l'une des destinations les plus culinaires du monde de la montagne.
Des classiques au goût de la montagne
Si vous êtes à la recherche d'une soirée classique avec une toile blanche et une atmosphère, Gammelgården sur Högfjället est une valeur sûre. Ici, le gibier, l'omble et les baies de montagne rencontrent la technologie et les soins modernes. Parfait pour les couples ou les petits groupes qui veulent célébrer quelque chose de spécial. Réservez tôt pour Noël, le Nouvel An, les vacances sportives ou Pâques - la pression est forte et les places sont rares.
Lindvallen - largeur et élégance moderne
Lindvallen abrite plusieurs des restaurants les plus appréciés de Sälen. Lammet & Grisen est une institution qui sert de la viande parfaitement cuite sur une assiette, tandis que Pontus ! dans Sälen propose une cuisine internationale moderne aux saveurs nordiques. Ajouter à la liste Majkens et Harry's pour un après-ski plus décontracté qui se termine en douceur par un dîner. Des déjeuners ambitieux aux soirées à service complet, il y en a pour tous les goûts.
Sälfjällstorget et Högfjället
Autour de Sälfjällstorget, vous trouverez Olarsgården, un des lieux préférés de la région, où le husman suédois rencontre le tortillard des montagnes. C'est un lieu accueillant, abordable et adapté aux enfants, qui se trouve à distance de marche de nombreux sites de la ville. Les logements de Sälengodset. À Högfjället, Gammelgården offre une expérience plus classique, avec une élégance rustique et un service de première classe. Si vous habitez à proximité, vous pouvez aller dîner à pied même en hiver, ce qui est toujours un avantage.
Tandådalen, Hundfjället et Stöten
À Hundfjället, vous trouverez Fjällkåtan et Lyktan, deux classiques qui proposent des plats bien préparés et rassasiants dans un environnement agréable. Tandådalen offre à la fois tradition et renouveau, avec de nouveaux concepts qui coexistent avec des restaurants classiques, ce qui rend le quartier idéal pour ceux qui veulent manger varié en semaine. À l'extrémité nord de Stöten se trouve la Stöten Brasserie, qui offre une vue sur la vallée et propose des plats allant de la pizza au repas de trois plats avec forfait vin.
Expériences culinaires au chalet
Une alternative intelligente à la fréquentation des restaurants consiste à réserver une chambre d'hôtes. chef privé en Sälen. Le chef se rend dans votre chalet, prépare les plats sur place et laisse la cuisine propre - une expérience qui est souvent le point culminant de la semaine. Pour ceux qui veulent des plats préparés sans service, il y a aussi la formule restauration en montagne avec des arrangements “chauffer et manger”, parfaits pour la journée d'arrivée ou les soirées en famille.
Choix adaptés aux enfants et conseils de réservation
Pour les familles, des restaurants comme Lammet & Grisen et Olarsgården sont particulièrement bons - ils combinent des menus pour enfants avec un environnement détendu. Réservez tôt, surtout pendant les vacances et les week-ends, et précisez les régimes spéciaux au moment de la réservation. Un conseil : choisissez de vous asseoir tôt et gardez votre énergie pour le dessert. Les grands groupes bénéficient souvent d'un meilleur débit et d'un meilleur prix avec un menu fixe.
Résumé
Le Sälen offre une expérience gastronomique impressionnante, des classiques de la montagne aux restaurants modernes. Högfjället pour l'ambiance, Lindvallen pour la largeur, Sälfjällstorget pour le confort et Stöten pour la vue - choisissez la zone en fonction de l'humeur du soir. Combinez la visite d'un restaurant avec une soirée en compagnie d'un chef privé ou d'un chef de cuisine. dîner au chalet i Olarslodgen, Fjällgodset ou Sälengodset - la soirée sera au moins aussi mémorable que la journée passée sur les pistes.