Ja - selv om høsten er det restauranter og kafeer som holder åpent i Sälenfjällen. Det gjelder bare å kjenne igjen rytmen mellom årstidene. I september holder kjøkken og kafeer ofte helgeåpent, i oktober går vi over i et roligere tempo, og i høstferien (uke 44) våkner fjellet til liv igjen med flere menyer og lengre åpningstider. Planlegger du litt i forveien, kan du spise både godt og variert selv når det er stille på fjellet.
Hvor er det åpent for mat og kaféer om høsten?
Mest aktivitet finner vi i Lindvallen, Sälfjällstorget og Sälen landsby. Lindvallen har muligheter for frokost, kaffe og lunsj året rundt - perfekt etter en vandring eller sykkeltur. Oppe ved Högfjället Flere restauranter har åpent torsdag-lørdag, ofte med menyer som fremhever vilt, røye og lokale råvarer. Sälfjällstorget varierer mellom stengte hverdager og helgeåpent, men forbereder seg til høstferien med lengre kveldsbetjening. I Sälen-landsbyen er det også flere steder der lokalbefolkningen spiser selv - praktisk for hverdagsmiddag, take away eller kaffe etter en utflukt.
Når på høsten er tilbudet på topp?
September er takknemlig - mange puber kjører fortsatt sommerhelger med god plass. I oktober blir det mer sparsomt, men helgene lever videre. I høstferien (uke 44) våkner hele området til liv: barnemenyer, lengre åpningstider og flere serveringsdager på kveldstid. Fra midten av november begynner vintermenyene å ta form. Følg med på lokale sosiale medier - mange oppdaterer Instagram raskere enn nettsiden - og bestill bord på forhånd, spesielt torsdag-lørdag eller hvis du reiser med barn.
Tips for god mat selv når alt er rolig
Sjarmen med høsten ligger i fleksibiliteten. I Lindvallen finnes det delikatessedisker og ferdige retter å ta med hjem - perfekt for en rustikk middag på hytta. Flere bakerier tilbyr brød- og frokostpakker i helgene, slik at du kan klare deg uten stress. Vil du gjøre kvelden litt ekstra luksuriøs? Gjør en bestilling privat kokk i Sälen som lager og serverer maten på hytta. En mellommann er catering eller ta med - en praktisk måte å avslutte en vandring med en varm høstgryte og lokalt brød uten å forlate sofakroken.
Praktiske råd
Høstmørket faller raskt, så bestill tidligere sitteplasser hvis du er ute og går. Sjekk barnemenyer og sitteplasser på forhånd. Hvis du har elbil kan du lade opp på overnattingsstedet og gå til restauranten - frisk fjelluft gjør hvert skritt verdt det. Velger du å bo hjemme i hytta? Hus som Sälengodset, Fjällgodset og Olarslodgen har store kjøkken og spiseplasser der matlaging blir en del av opplevelsen.
Sammendrag
Ja, det finnes restauranter som har åpent i Sälen om høsten - men tilbudet er selektivt og følger sesongens rytme. Følg med på de aktuelle åpningstidene, bestill på forhånd og ha en backup-plan i form av takeaway, catering eller en privat kokk. På den måten blir hver middag like minneverdig som dagen i fjellet, enten du reiser i det stille lyset i september, i oktober eller i høstferiens travle hverdag.