Réponse courte : oui – mais nettement moins qu'en hiver, et cela varie d'un village à l'autre dans Sälenfjällen. Trois établissements sont ouverts toute l'année : le Gammelgården à Hemfjället, le Restaurang Elgen à Olarsgården dans le Lindvallen et le Bullans dans le village du Sälen. Pendant les vacances d'automne, quelques autres ouvrent leurs portes, et dès le début du mois de décembre, ce sont les restaurants d'hiver qui ouvrent. Vous trouverez ci-dessous les informations que nous avons pu vérifier sur les sites web des restaurants eux-mêmes – bon à savoir avant une journée de randonnée sur les sentiers. Pour en savoir plus sur l'automne en général – les sentiers, les baies, les lieux ouverts mois par mois –, consultez automne dans Sälen, et tous les restaurants ouverts toute l'année à restaurants en Sälen.
Ouvert toute l'année – même en automne
| Restaurant / café | Zone | Jours et horaires | Type de plat |
|---|---|---|---|
| Gammelgården | Hemfjället, près de Sälfjällstorget | tous les jours de l'année ; la cabane à gaufres est ouverte du vendredi au samedi de 12 h à 16 h | gibier, cuisine traditionnelle, gaufres |
| Restaurang Elgen, Olarsgården | Lindvallen | buffet de midi tous les jours de 11 h 30 à 14 h ; gaufres et raggmunk jusqu'à 17 h | cuisine traditionnelle, à la carte |
| Bullans Café & Restaurant | Sälens by, Sälen Gallerian | du lundi au jeudi de 8 h à 18 h, du vendredi au samedi de 8 h à 21 h, fermé le dimanche | café, menu du jour |
Ouvert en été (juin-août)
Outre les trois établissements cités ci-dessus, le SkiStar compte des établissements ouverts en été au Lindvallen, de la Saint-Jean au début du mois d'août : Snögubben, le restaurant haut de gamme de Lindvallen, est ouvert tous les jours du 29 juin au 9 août, et le Café Von Paul, situé à Experium, propose le petit-déjeuner tous les jours pendant l'été. Gustav Grill & Bar, à Lindvallen, est ouvert en été selon son site web, sans dates précises. Les restaurants de Experium ne publient pas leurs horaires saisonniers – veuillez téléphoner avant votre visite. Le reste de l'offre estivale : l'été dans Sälen.
Ouvert pendant les vacances d'automne (du 24 octobre au 1er novembre)
| Restaurant | Zone | Ouvert | Type |
|---|---|---|---|
| Gustav Grill & Bar | Lindvallen | Du 23 au 31 octobre : vendredi de 17 h à 1 h, samedi de 11 h à 23 h, du lundi au jeudi de 11 h à 22 h | grill, bar |
| Le Brasserie | Stöten | à partir du 29 octobre, du jeudi au samedi, de 18 h à 22 h | brasserie |
| Halster Bar & Bistro | Kläppen | Du 29 octobre au 1er novembre, déjeuner de 11 h 30 à 14 h | bistro |
Le Torgkrogen, situé près de Sälfjällstorget, et les restaurants de l'hôtel Högfjälls ouvrent leurs portes en décembre, au début de la saison d'hiver.
Où les restaurants et les cafés sont-ils ouverts en automne ?
L'essentiel de l'activité se situe dans Lindvallen, Sälfjällstorget et Sälen. Lindvallen propose tout au long de l'année des options pour le petit-déjeuner, le café et le déjeuner, ce qui est parfait après une journée de travail. randonnée ou à vélo. En haut de la Högfjället Plusieurs restaurants sont ouverts du jeudi au samedi, souvent avec des menus mettant en valeur le gibier, l'omble et les produits locaux. Sälfjällstorget varie entre les fermetures en semaine et les ouvertures le week-end, mais se prépare pour les vacances d'automne avec un service plus long le soir. Dans le village de Sälen, il y a également plusieurs endroits où les habitants se restaurent eux-mêmes, ce qui est pratique pour un dîner en semaine, un plat à emporter ou un café après une sortie.
À quelle période de l'automne l'offre est-elle la plus importante ?
En septembre, on est reconnaissant : de nombreux pubs organisent encore des week-ends d'été et disposent d'un grand nombre de places. En octobre, l'offre se réduit, mais les week-ends se poursuivent. Pendant les vacances d'automne (semaine 44), tout le secteur s'anime : menus pour enfants, heures d'ouverture plus longues et davantage de jours de service en soirée. À partir de la mi-novembre, les menus d'hiver commencent à prendre forme. Suivez les comptes de médias sociaux locaux - beaucoup mettent à jour Instagram plus rapidement que le site web - et réservez une table à l'avance, surtout du jeudi au samedi ou si vous voyagez avec des enfants.
Conseils pour bien manger même quand tout est calme
Le charme de l'automne réside dans sa flexibilité. À Lindvallen, on trouve des comptoirs de charcuterie et des plats préparés à emporter, parfaits pour un dîner rustique dans le chalet. Plusieurs boulangeries proposent des formules de pain et de petit-déjeuner pour le week-end, ce qui vous permet de vous débrouiller sans stress. Vous voulez ajouter un peu de luxe à votre soirée ? Faites une réservation chef privé en Sälen qui cuisine et sert la nourriture dans la cabine. Un intermédiaire est restauration ou à emporter - une façon pratique de terminer une journée de travail. randonnée avec un ragoût d'automne chaud et du pain local sans quitter le coin du canapé.
Conseils pratiques
L'obscurité automnale tombe rapidement, alors réservez une place plus tôt si vous vous promenez. Vérifiez à l'avance les menus pour enfants et les places disponibles. Si vous avez voiture électrique vous pouvez vous ressourcer sur place et vous rendre à pied au restaurant - l'air frais de la montagne fait que chaque pas en vaut la peine. Choisissez-vous de rester chez vous dans le chalet ? Des maisons comme Sälengodset, Fjällgodset et Olarslodgen disposent de grandes cuisines et de salles à manger où la cuisine fait partie intégrante de l'expérience.
Résumé
Oui, il y a des restaurants ouverts dans le Sälen en automne, mais l'offre est sélective et suit le rythme de la saison. Surveillez les horaires d'ouverture, réservez à l'avance et prévoyez un plan de secours sous forme de plats à emporter, de service de traiteur ou de chef privé. Ainsi, chaque dîner sera aussi mémorable que la journée à la montagne, que vous voyagiez dans la lumière tranquille de septembre, la fraîcheur d'octobre ou l'effervescence des vacances d'automne.